Va spun de pe acum ca aceasta supa este fabuloasa! Absolut fabuloasa! Atat de buna incat as fi in stare sa mananc pana ma doare burta. Toata lumea face supa crema de ciuperci dar aceasta a fost influentata in principal de reteta Laurei si de ideile Loredanei asa cum le-a scris ea la Ama pe blog. Dupa ce atatea minti luminate au participat la aceasta supa…era si culmea sa nu iasa grozava. 
Asadar, ingrediente:
o caserola de ciuperci (500gr)
jumate de punga de conopida congelata (un bol plin)
un cartof deja fiert
sare, piper alb, fulgi de boia
usturoi copt (5-6 bucati)
smantana 200ml
supa de pui (400 ml)
apa 500ml
2 linguri de faina
ulei de masline
Desfacem usturoiul in catei si il punem in cuptor la copt.
Ciupercile curatate le taiem felii subtiri. Pastram cateva iar restul le punem intr-o oala in care le calim cu putin ulei, sare si fulgii de ardei. Calim ciupercile pana se inmoaie bine si se mai evapora din apa pe care au lasat-o. Adaugam tot acum si conopida congelata si cartoful. Adaugam faina, amestecam bine si mai lasam putin. Adaugam apoi supa de pui si apa. Se poate folosi numai supa de pui (pana la un litru) sau numai apa, in functie de ce aveti disponibil. Lasam sa fiarba pana se inmoaie toate legumele, aproximitv 20 de minute.
Punem smantana intr-un bol mare si ii adaugam treptat supa din oala pentru ca cele doua sa ajunga la aceeasi temperatura. Turnam smantana in oala, amestecam, adaugam piperul si sare(daca mai e nevoie) si usturoiul copt (decojit).
Intr-o tigaie mica incingem o lingura de ulei de masline si calim in ea restul ciupercilor impreuna cu putina sare si piper alb.
Oprim focul la supa si mutam intr-un blender pentru a marunti ingredientele. Turnam totul inapoi in oala si pastram supa calda pana la servire.
In fiecare bol vom adauga ciuperci calite si vom servi supa cu fulgi de ardei si paine prajita. Noi am avut geniala paine cu secara si chimen pe care o iubesc nespus.
Este o supa fina si deosebit de gustoasa. M-am indragostit de ea de la prima degustare si cred ca o voi face foarte des.
