Supa aceasta am pregatit-o acum ceva timp dar pentru ca am inscris-o la un moment dat la un concurs pe Facebook, am uitat sa v-o mai arat si voua. Este una dintre retetele minunate care-mi aduc aminte de copilarie. Bunica mea o pregatea pentru bunicul (desi fara ou) si de-atunci de fiecare data cand simt miros de chimen ma gandesc la ei.
M-am straduit un pic pana sa gasesc reteta…desi ea este pe net, mi se parea ca nu-i exact ca-n amintirile mele. Ulterior mi-a spus bunica despre faptul ca ea nu pune oua asa ca pe viitor o voi incerca si fara. Dar mi-a placut mult varianta asta, de-abea astept sa o refac.
Ingrediente:
o ceapa mijlocie
o lingurita rasa de chimen
o lingurita de legume uscate (vegeta naturala)
o lingura de faina
sare
3-4 oua
Taiem ceapa cat mai marunt posibil si o punem la calit pe foc mic. Cand s-a inmuiat, adaugam o lingurita rasa de chimen si o lingurita de legume uscate (vegeta naturala). Se lasa cateva secunde, se adauga faina si se amesteca repede de cateva ori. Se adauga (deodata) cam 1.5 l apa si se fierbe la foc mic pana se leaga putin si se lipezeste spuma de la faina. La sfarsit, in timp ce fierbe, se adauga sare si 3 sau 4 oua, pe rand, cu ajutorul unui polonic, astfel incat sa ramana intregi si albusul sa se coaguleze in jurul galbenusului. Ouale se pot pune si batute, astfel incat sa formeze zdrente, caz in care 2 sunt de ajuns.
Este foarte buna cu crutoane. Imi place ca este foarte satioasa si are gustul acela inconfundabil de chimen. 
