Sau cartofii ducesei mai pe romaneste… care-s taaaare haiosi si aspectuosi dar sa va spun un secret – sunt doar un fel de piure in rochie de gala! 
Dar o sa va placa, sunt convinsa!
Si aceasta reteta face parte din meniul cu care particip la concursul “KitchenAid de Martisor”.
Ingrediente:
3 cartofi maricei
1 galbenus
2 linguri de smantana
sare, piper, nucsoara
legume uscate (vegeta naturala)
Cum se face:
1. Cred ca toata lumea stie sa faca piure asa ca aceasta reteta nu va fi chiar o mare filozofie. Cartofii curatati si taiati cuburi se pun la fiert cu o lingurita de legume uscate, putina sare si apa cat sa-i acopere. Acoperim oala cu un capac si lasam la foc domol cam 25 de minute.
2. Dupa ce s-au fiert ii scurgem, pastrand o canita de zeama pentru ajustari. Ii lasam sa se racoreasca 5 minute si apoi ii zdrobim cu presa impreuna cu smantana, galbenusul, sare si piper dupa gust si jumate de lingurita de nucsoara. Daca este nevoie, mai adaugam si din zeama in care au fiert pentru a obtine o consistenta potrivita. Incercati sa-l pastrati mai teapan pentru ca trebuie sa stea in forma finala pe care i-o veti da.
3. Folosim un sprit pentru fursecuri si creme si capacelul in forma de steluta. Punem piurelul inauntru si spritam pe o tava (tapetata cu hartie de copt) niste forme, ca niste mici turnulete cu varf ascutit. Cand terminam compozitia le punem 30 de minute la frigider.
4. Topim o lingura de unt si cu o pensula de bucatarie, ungem cu grija turnuletele. Le punem in cuptorul preincalzit si le lasam pana se rumenesc frumos. Ii servim calzi drept garnitura la un fel principal.
Nu ezitati sa adaugati nucsoara, chiar le da o aroma foarte gustoasa si ii face mai deosebiti. Este o garnitura foarte de efect si se face destul de simplu daca sunteti priceputi cu spritul pentru prajituri…. ceea ce nu e cazul la mine dar invat eu si treaba asta pana la urma! 
).
